En el número 46 de la calle Guillermo en la colonia San Rafael (CDMX) se encuentra la cooperativa Vendaval, donde puedes degustar coyotas, pan de masa madre, galletas, bollos y más productos.
Cerca del Mercado San Cosme se encuentra Vendaval, una cooperativa de pan hecho principalmente por manos de mujeres y personas sexualmente diversas. Su objetivo es crear espacios seguros y trabajos con salarios dignos para estos sectores poblacionales en CDMX.
Vendaval nació en el 2017 del corazón de cuatro fundadoras. El número de trabajadoras en el lugar varía desde 13 hasta 25 personas dependiendo de la época que se esté viviendo en la cooperativa.
Una de las características más importantes de sus barras de pan es que están hechas con masa madre. Esto significa que su base no lleva levaduras, huevo o leche. CONOCE LA HISTORIA LGBT+ DE CALLES Y AVENIDAS DE CDMX.
¿Qué puedes encontrar en la cooperativa Vendaval?
Las barras de pan de 700 gramos tienen precios desde los 60 hasta los 100 pesos mexicanos. En el resto del menú podrás encontrar conservas, bollos, galletas, pan dulce, granola, mermelada, coyotas, entre otros productos hechos por las trabajadoras del lugar. MIRA LOS LUGARES LGBT+ PARA VISITAR EN EL CENTRO DE CDMX QUE NO SON BARES.
El comercio intenta mantener precios accesibles en todos sus productos y también ofrece una selección de canastas que cambian dependiendo de la época. En el mismo espacio de Vendaval se encuentra Canto, un café que ofrece desayunos y comidas veganas y vegetarianas. Asimismo, ofrece bebidas con café cultivado en diversos estados mexicanos.
El café está interconectado con Vendaval, lo que significa que gran parte de los productos que ofrece Canto son hechos por las trabajadoras de la panificadora. Este espacio también recibe eventos como conciertos, lecturas de poesía, círculos conversatorios, entre otras actividades para la comunidad de Vendaval. CHECA LA COLECCIÓN LITERARIA DEL CAFÉ CLARICE EN CDMX.
Horarios y dirección
Vendaval se encuentra abierta todos los días de 9 a. m. a 8 p. m., con excepción de los domingos, cuando tiene un horario de 10 a.m. a 3 p. m. El espacio cuenta con WiFi, baños, mesas interiores y un par de mesas exteriores.
Al estar en el número 46 de la calle Guillermo (col. San Rafael), tan cerca del Mercado San Cosme, algunas de las calles aledañas son zonas visiblemente conflictivas una vez que los comerciantes levantan sus puestos. Por lo mismo, te recomendamos visitar esta cooperativa durante las horas de luz.
Si vas por la mañana también tendrás la oportunidad de escoger de entre las primeras barras de pan del día. Aunque, si te gustan los descuentos, no olvides visitar la sección ‘viejito, pero sabroso’. DESCUBRE DÓNDE COMER PAN DE PUCHA EN CDMX.
